BOLO DE CHOCOLATE SEM OVO

INGREDIENTES

Massa

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de água

3/4 xícara de óleo

1/2 xícara de cacau em pó

2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

2 colheres (chá) de essência de baunilha

2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco

2 colheres (chá) de sal

Cobertura

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de cacau em pó

1/3 xácara de leite

1 colher (sopa) de manteiga

Acessório

Assadeira de 32,5 x 20,5 cm

PREPARO

Massa:

1) Numa tigela peneire a farinha com o açúcar, o bicarbonato e o cacau. Adicione a água, o óleo, a baunilha e  vinagre e misture bem.

2) Aqueça o forno em temperatura alta. Unte a assadeira com óleo e despeje a massa. Asse e temperatura média por cerca de 40 minutos.

Cobertura:

Ponha todos os ingredientes, exceto a manteiga, numa panela e leve ao forno até ferver. Deixe cozinhar por 1 minuto. Junte a manteiga e mexa.Retire do fogo e misture até obter uma calda grossa. Espalhe por cima do bolo. Ao esfriar corte e sirva.